揭阳职业技术学院（Jieyang Polytechnic）坐落于广东省揭阳市，是揭阳市人民政府举办的全日制普通专科院校，是广东省“1+X”证书制度试点院校。
学校筹建于1999年。2002年，揭阳职业技术学院正式成立。
截至2019年12月，学校校占地面积39.12万平方米，建筑面积13.13万平方米；有10个教学单位，开设39个高职专科专业；有专任教师256人，在校生5562人。
截至2019年12月，学校有专任教师256人，其中具有硕士学位教师141人，约占专任教师总数55.5%；“双师型”教师157人，约占专任教师总数61.8%；专任教师队伍中有教授4人，副教授及其他系列副高职称60人，副高以上职称教师共64人，约占专任教师总数25.2%；有省级教学团队1个。
2019年，学校获立项广东省普通高校青年创新人才类项目4项，揭阳市科技创新发展专项资金项目6项。
广东省普通高校青年创新人才类项目：《基于虚拟仪器的数控机床振动检测及故障诊断系统研究》《基于RVM的震动传感器故障诊断方法研究》《潮汕传统村落景观基因识别与保护》《泛在网络背景下网络小说文化产业生态圈构建》
揭阳市科技创新发展专项资金项目：《基于机器视觉印刷标签缺陷检测系统设计》《一种高效复合液晶乳化剂的开发及其在化妆品中的应用》《面向酱料食品企业生产自动化工艺改进及关键技术研发》《揭西县大北山中药园科普基地建设》《新型微生物螺旋拟柱孢藻在对虾养殖方面的微生态制剂研究》《草菇木质纤维素酶对竹笋壳木质纤维素的降解及基因调控研究》
揭阳职业技术学院国标代码 ：12956
揭阳职业技术学院毕业证编号（电子注册号） 编号规则 : 98年前编号编写没有规则 ，2000-2002年为17位，2003年以后为18位。
前5位 （学校代码）.6位为办学类型代码 普通高等教育为1； 博士为2；硕士为3；学士为4；成人高等教育为5；高等教育自学考试(如自学考试编号：6开头)和高等教育学历文凭考试为6；网络教育为7。7-10位：为颁证年份. 11-12位：为培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；学士学位04；本科05；专科（含高职）06 ,13-17或18位：为学校对毕业证书的流水编号。
揭阳职业技术学院毕业证编号 （电子注册号）示例 :12956 1 2008 06 006826
揭阳职业技术学院毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
本中心库存全国各地大中专院校的历年毕业证原版样本。存有历任校（院）长签名章样本。