江门职业技术学院于2004年7月正式挂牌成立，是全日制公办普通高等职业院校，由原江门教育学院、江门市工业中等专业学校和江门财贸学校组建而成。现为广东省示范性高等职业院校，江门市职业教育联合会牵头单位，广东省“一带一路”职业教育联盟、学前教育教师发展联盟副理事长单位。
学校由原江门教育学院、江门市工业中等专业学校和江门财贸学校在2004年组建而成；2009年，通过教育部高职院校人才培养工作评估验收；2010年，启动创建省级示范校和“创新强校工程”建设；2012年，成为省级示范性高等职业院校培育单位；2013年，成为省级示范性高等职业院校成为建设单位；2018年，正式成为省级示范性高等职业院校。
据2020年08月学校官网显示，学校主校区坐落于风景优美的西江之滨，规划用地1080亩，校舍建筑面积26.88万平方米。全日制在校生13000余人。
截至2020年6月，全校教职员工有731人，专任教师601人，专任教师中高级职称教师130人，具有硕士及以上学位教师344人。“双师素质”教师占专业课与专业基础课教师比例为35%，还拥有一支由企业（行业）优秀工程技术人员组成的兼职教师队伍。
学校获得省级精品开放课程14门，教学改革等项目16项；教学成果奖2项；拥有省级高等职业教育专业领军人才、高等学校教学名师，优秀教学团队3个，高校“千百十工程”省级培养对象2人，市级高层次人才80多人。中央财政支持实训基地3个，省级实训基地7个，省级公共实训中心3个，省高职教育专项扶持资金支持实训基地3个，大学生校外实践教学基地6个。
学生在各项竞赛中屡获佳绩。10年来，学校连续六届捧得“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛“团体优胜杯”；获得“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛特等奖12项、一等奖15项；“挑战杯—彩虹人生”职业学校创新创效创业大赛国赛一等奖2项、省赛特等奖2项、一等奖4项；获得“挑战杯·创青春”大学生创业大赛国赛铜奖1项、省赛金奖1项、银奖11项。2015-2019年，学校共有48个项目在“攀登计划”中立项。
在广东省第六届“挑战杯”创业大赛总决赛上获一银一铜，在广东省大学生科技学术节中获二金七银，在中国师范院校学生语言文字基本功大赛中获一、二、三等奖；材料技术系郑天寿同学在第四届广东省大学生职业规划大赛中被评为“广东省十佳职业规划之星”，何志华同学在首届中国高职高专院校染整专业学生技能大赛中荣获二等奖；艺术设计系06产品设计专业学生余毅明同学作品《时尚空间》入围“2008世界华人创新设计大赛”；在广东省教育厅举办的广东省第二届大学生艺术展演活动中，学院荣获舞蹈类等4个一等奖；在2008年中国大学生英语竞赛中，学院首次参赛，就有7位学生获得一等奖、20位学生荣获二等奖、33位学生荣获三等奖；学院因在第二届广东大学生科技学术节成绩优秀而获得“优秀组织奖”。在2009年广东省第十届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中获特等奖1项、一等奖1项、二等奖3项、三等奖1项，夺得“优胜杯”。学院团委被评为“广东省五四红旗团委”。
2006年，学院毕业生的就业率均保持在98%以上，2008年更高达99.17%，居广东省同类院校前列，毕业生“双证书”获取率达98.58%，被评为“广东省普通高校毕业生就业工作先进集体” 。毕业生就业质量和满意度进一步提高。2018届毕业生总体就业率保持100%。2019届毕业生初次就业率达98.22%，专业对口率达87.96%，就业现状满意度持续提升。
江门职业技术学院国标代码 ：13711
江门职业技术学院毕业证编号（电子注册号） 编号规则 : 98年前编号编写没有规则 ，2000-2002年为17位，2003年以后为18位。
前5位 （学校代码）.6位为办学类型代码 普通高等教育为1； 博士为2；硕士为3；学士为4；成人高等教育为5；高等教育自学考试(如自学考试编号：6开头)和高等教育学历文凭考试为6；网络教育为7。7-10位：为颁证年份. 11-12位：为培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；学士学位04；本科05；专科（含高职）06 ,13-17或18位：为学校对毕业证书的流水编号。
江门职业技术学院毕业证编号 （电子注册号）示例 :13711 1 2008 06 006826
江门职业技术学院毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
本中心库存全国各地大中专院校的历年毕业证原版样本。存有历任校（院）长签名章样本。