三门峡职业技术学院坐落在被誉为“黄河明珠、文化圣地、天鹅之城”的三门峡市，是1999年经国家教育部批准，在豫西师范学校（始建于1946年）、三门峡工学院（始建于1996年）和三门峡广播电视大学（始建于1986年）合并基础上成立的一所由三门峡市人民政府举办，河南省教育厅实施业务管理的公办全日制普通高等职业院校。
三门峡职业技术学院现有应用工程学院、马克思主义学院、食品园林学院、智能制造学院、建筑工程学院、汽车学院、信息传媒学院、经济管理学院、师范学院、医护学院等10个二级学院和公共教学部、基础部2个教学部。另设有河南省示范性软件学院1个，国际交流与合作学院1个，现有专兼职教师900余人，专任教师中副高以上职称215人，硕士研究生及以上学历470人，双师素质教师382人，国家级优秀教师、享受国务院特殊津贴专家、省级职教专家、省级优秀教师、省教育系统优秀教师、省学术技术带头人、河南省高层次人才等30余人。现有各类在校生36000余人，其中全日制在校生25000余人，成人教育和电大在校生11000余人。
三门峡职业技术学院目前已形成“一校两区”的办学格局，其中天鹅湖校区占地1400亩，灵凤湖校区占地1500亩，总建筑面积79万平方米，开设66个招生专业，涉及农林、生化、制造、土建、财经、旅游、材料能源、电子信息、文化教育、艺术设计和医学护理等专业门类，已经形成以工科为主，理、经、文、管、教育、艺术、医学等协调发展的专业体系，现有教育部认定高等职业教育创新发展行动计划骨干专业4个，河南省高水平专业群1个，省级优秀教学团队2个，教学质量工程建设数量居全省同类院校前列。
2015年，三门峡市政府和河南科技大学合作，依托我院教育资源成立了河南科技大学应用工程学院，目前拥有10个普通本科专业，全日制在校生2400余人。
三门峡职业技术学院目前是河南省高水平高职院校、河南省优质高职院校、河南省骨干高职院校、河南省职业教育品牌示范院校、国家首批1+X证书制度试点院校、教育部第三批现代学徒制试点院校和河南省高职院校内部质量保证体系诊断与改进试点院校。先后获得国家绿化模范单位、河南省职业教育攻坚先进单位、河南省落实毕业生就业政策优秀院校、河南省文明校园等百余项殊荣，办学实力居全省同类院校前列。
长期以来，三门峡职业技术学院把“为学生提供最好的职业技术教育”“办人民满意的高职院校”作为价值追求，提出了“特色鲜明、质量过硬、省内一流、人民满意”的发展目标，树立了“质量立校、特色兴校、人才强校、管理治校”的办学理念，形成了“立足三门峡、面向金三角、服务大中原”的办学定位，确立了“努力实现高职国家‘双高’建设目标”“建成一所独立设置的应用型本科院校”两大目标任务和“将思想政治工作贯穿到人才培养全过程、将创新创业教育贯穿到人才培养全过程和将产教融合贯穿到人才培养全过程”的三条工作主线，加快以质量为中心的内涵发展，不断提高人才培养质量。
三门峡职业技术学院目前在校内建有智能制造、模具、数控、汽车、金工、电力、物流和应用电子、软件技术等涵盖各专业门类的实验实训室130余个，其中，中央财政支持建设的实训基地2个，省级示范性实训基地9个，并建成“纯电动轿车及关键零部件河南省工程实验室”等14个研究所（中心）、三门峡市众创空间暨创业孵化基地，为技术技能型人才培养和学生创新创业素质的提升提供有力支撑。