郑州工程技术学院特色专业之食品加工技术
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郑州工程技术学院化工食品学院前身是1980年的郑州大学河南医学院郑州分校的化学班，1989年组建了化工食品系，2002年成立了化工食品学院。

学制：三年

一、培养目标 培养熟练掌握各类食品加工技术、食品理化及微生物的检验分析方法、食品安全与质量管理控制技术以及基本的营销理论与技术的德智体美全面发展的高素质高技能专门人才。

二、主干课程《高等数学》、《大学英语》、《计算机应用基础》、《无机与分析化学》、《有机化学》、《食品生物化学》、《食品微生物》、《食品工程原理》、《乳品加工技术》、《肉品加工技术》、《焙烤制品加工技术》、《软饮料加工技术》、《冷冻食品加工技术》、《食品分析与检验》、《食品工厂设计》、《市场营销》、《食品安全与卫生》、《食品发酵技术》、《食品保藏技术》、《食品标准与法规》、《食品添加剂》、《食品包装》及相关实训课程等。

三、毕业生具备的能力 毕业生具备公共营养师三级的工作能力以及具备食品企业生产及质量管理、食品加工、食品检验、食品品质控制、食品卫生检测、食品营销等方面有关的工作能力。

四、就业方向 主要在食品生产企业、学校、大型超市、宾馆酒店等从事食品研发、加工、检验与品质管理等工作，以及食品相关的销售、采购及与本专业相关企业的加工与品质管理工作。