公共卫生与护理学院是依托上海第二医科大学（现为上海交通大学医学院）的资源而创立的，在毛达娟、顾国耀、施榕等教授的鼎立支持下于2005开办了学院的第一个专业-营养与食品卫生。学院设有护理、呼吸治疗技术、食品营养与卫生、食品营养与检测、药学等专业。
护理专业
培养目标：坚定政治方向，培养中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人，掌握临床护理的基础理论、基本知识和基本技能，具有爱心关怀、爱岗敬业，沟通交流和团队合作的职业素养、具有专业知识、娴熟技能和慎独等职业能力，解决实际问题的能力，能在医疗卫生保健和服务机构从事临床护理、社区护理和健康保健等的高素质技术技能人才。
主干课程：正常人体结构与功能、药理基础与用药护理、基础护理技术、健康评估、成人护理（内科）、成人护理（外科）、母婴护理学、儿童护理学、急救护理学、老年护理方向课程群、母婴护理方向课程群、ICU护理方向课程群。
就业方向 ：毕业后能在各级各类医疗卫生服务机构三级、二级医院、社区卫生服务中心、老年护理院、体检中心、民营医院等单位护理岗位就业。