上海杉达学院胜祥商学院所设专业为我校办校初期由上海交通大学管理学院罗叔儒、黄国祥教授、北京大学经济管理学院董文俊教授、北京大学陈颖源教授、复旦大学胡庆康教授创立和主持。1992年开设了二年制国际商务专业，1993年开设了二年制国际金融专业，1995年起改为三年制专科，1996年开设了保险专业（该专业于2004年停止招生），2000年开设了市场营销专业。学院现有国际经济与贸易系、金融系、会计系、市场营销系和法学系，开设国际经济与贸易（中美合作）、国际经济与贸易、金融学、市场营销、会计学、财务管理和法学专业。
国际经济与贸易 (本科类 )
1．国际经济与贸易（中美合作班）
培养目标：培养掌握国际经济与贸易基础理论与相关基本知识，基本具备国际经济与贸易实际业务操作能力，有突出的英语语言应用能力和计算机应用能力，有跨文化合作与交流能力的综合型人才。本专业与美国瑞德大学合作办学，在师资、课程、教材、教学等方面深层次合作，符合条件的学生在第六学期赴美学习一年，合格毕业后，可获我校的毕业证书和学位证书及瑞德大学的学位证书。不去美国学习的学生，合格毕业后，可获我校的毕业证书和学位证书及瑞德大学的国际商务证书。
专业核心课程：工商导论（英）、政治经济学、微观经济学（英）、宏观经济学（英）、计量经济学、国际经济学（双）、货币银行学、财政学、金融学概论（英）、会计学基础、财务会计（英）、管理会计（英）、市场营销（英）、战略管理（英）、生产运营管理（英）、国际贸易实务、国际结算（双）、外贸函电、统计学（英）、国际商法、商务运营的社会与法律环境（英）、组织行为学（英）、职业演讲（英）、商务沟通（英）、管理信息系统（英）、世界经济概论等。
2．国际经济与贸易
培养目标：培养掌握国际经济与贸易基础理论与相关基本知识，具有国际经济与贸易实际业务操作能力，有突出的英语语言应用能力和计算机应用能力，熟悉通行的国际贸易法律法规和惯例的实践型、应用型人才。
专业核心课程：政治经济学、微观经济学、宏观经济学、计量经济学、国际经济学、货币银行学、财政学、会计学概论、统计学、国际贸易实务、国际结算、外贸函电、国际商法、世界经济概论等。