上海应用技术学院材料科学与工程学院成立于2000年09月，是由原上海冶金高等专科学校冶金系与原上海化工高等专科学校化工系高分子材料教研室合并组建而成。
上海应用技术大学材料科学与工程
(本科)
本专业人才培养定位于上海及长三角地区现代材料制备、加工、应用等领域，培养具有较强实践能力和创新精神的一线优秀工程师。经过四年的学习，学生将在材料成型与控制、金属材料热处理、冶金工程、新炭材料、功能陶瓷、碳复合材料、聚合物材料改性、橡塑成型与加工、绿色化工建材等方面具有较强的知识面、较强的外语能力和计算机应用能力、进行科学实验和工程实践的基本能力和工艺操作技能、从事本专业一线工作的科研和专业技术工作的基本素质。可在钢铁冶金、金属材料、聚合物材料、无机非金属等领域从事一线设计与制造、运行与检测、运行与管理、技术与开发与应用研究。培养成为深受社会欢迎创新能力、高素质应用型技术人才。
主要课程设置：材料概论、材料成艺、材料科研方法、材料力学性能、粉末工程、计算机模拟和应用。同时，为了发挥我院材料学科和工程的特色，结合上海地区产业发展对人才的需求，在教育组织实施过程中以不同的方向组织教育。冶金新技术以钢铁冶金、资源综合利用与环境保护、粉末冶金为特色，掌握钢铁冶金的基本原理和技术过程、冶金资源综合利用与环境保护的基本原理、粉末冶金的基本技术。金属压力加工技术以金属轧制成形技术和工艺控制为特色，掌握金属轧制成形原理和工艺、金属轧制成形工艺控制、金属轧制成形工艺组织和性能控制、金属轧制成形工艺计算机模拟模拟等基本理论。金属材料热处理以金属材料结构、金属材料及复合材料制备、金属材料热处理为特色，掌握金属材料结构、金属材料及复合材料制备、金属材料热处理的基本理论。无机功能材料以新型炭材料的制备和表征、炭/炭、炭/塑料、炭/陶瓷等含炭复合材料的制备、性能表现、结构研究为特色，以及超细粉体制备、氧化物陶瓷材料的制备和表现、功能陶瓷材料的开发和炭-陶瓷、陶瓷-橡胶复合材料的开发为特色。聚合物材料加工是以聚合物材料加工与橡塑混合为特点，掌握聚合物的组成、结构与性能、聚合物成型工艺、橡塑混合的基本原理；化学建筑材料是以绿色涂料研发、生产应用等为特点，掌握涂料树脂研发、建筑塑料型材加工等基本理论与技术。
学生在4年的学习阶段，必须完成国家规定的公共课、材料类专业基础课、各个特色方向的专业课、工程实习、认识实习、生产实习、专业实验、计算机操作实验、课程设计、毕业实习、毕业论文等工程实践环节的训练。学生通过学习后获得工程学士学位。
学生毕业后可在冶金、机械、轻工业、仪器、航空宇宙、汽车、机电、模具制造、橡胶、塑料、合成材料、涂料、建材、复合材料、无机非金属材料、新型炭材料、材料测试与开发中心、研究院、设计院和大学等企业机构工作。