建筑工程学院前身是成立于1993年的建筑工程系，1995年10月更名为建筑工程学院。二十年来，全院不懈努力，勇于探索，专业建设、学科建设不断迈上新台阶。学院以培养实用型人才为目标，不断探索以注重实践为核心的培养模式改革，紧密结合自身特点，建立了较为完善的，能够支持学科专业相互交叉链接的培养方案体系，形成了“2+0.5+0.5“的专业培养模式。在人才培养、对外技术服务方面，为地方城市建设作出较大的贡献，培养了具有良好思想品德、扎实理论基础、较高艺术修养和较强设计能力，并富有创新精神的高级专业技术人才。
西安城市建设职业学院建筑工程技术专业解读
建筑工程技术专业：
【培养目标】本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握工程技术专业必须的基础知识和专业知识，具有工程施工、工程监理、工程预算、建筑工程现场质量、安全、进度、成本管理等相关专业能力的技能应用型人才。
【主要课程】建筑工程制图识图与构造、建筑力学、地基基础、建筑工程施工技术、建筑工程施工组织与管理、计算机辅助设计、建筑材料与检测、建筑工程质量与安全管理等。
【就业方向】本专业学生面向大、中型工程建设单位、施工单位、监理单位等。
主要就业岗位群：在工程建设单位从事招投标、工程部工程管理、销售部销售等工作；在工程施工单位从事施工员、质量员、安全员、材料员、预算员、资料员等施工管理技术工作；在工程监理单位从事工程监理工作；在工程相关单位从事管理、基建、维修等相关工作。
建筑工程技术专业（给排水工程方向）
【培养目标】本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，面向给水排水施工和管理一线，牢固掌握给水排水工程技术专业的基础理论和专业技术，从事建筑给排水、市政给水排水、环境保护、污水处理等工程的施工安装、运行管理、工程监理及中小型工程规划设计等工作的高端技术人才。
【主要课程】水分析化学、水处理微生物学、流体力学、水处理技术、建筑给水排水工程、给水排水管道工程、工程测量、水泵与水泵站、市政工程施工技术、暖卫工程施工技术、安装工程施工组织与管理、安装工程造价、安装工程制图、机电工程管理与实务、高层建筑给水排水工程、毕业设计（含答辩）。
【就业方向】市政工程公司、安装工程公司、建筑工程公司、工程设计公司（院）、工程监理公司、消防工程公司、房地产开发公司、造价咨询公司、物业管理公司、建筑装饰工程公司、宾馆酒店及其他相关企事业单位、大中型企业等的给排水工程技术员（工程师）、施工员（建造师）、资料员、监理员（监理工程师）、造价员（造价工程师）、质检员、安全员、物业管理员等。