1991年7月，经江西省教育委员会批准，正式建校。同年9月第一批新生548人正式入学，9月27日举行开学典礼。
1992年11月，列入中国服装协会会员单位
1998年2月更名为江西服装专修学院。
1999年1月与江西长江科技学院联合办学，组建“长江学团”。
2000年10月，举行向塘新校园奠基仪式。
2002年8月，新校区全面投入使用。
2003年4月，经江西省人民政府批准，国家教育部备案，学院更名为江西服装职业技术学院，根据办学需要再次在新校园周边征地500亩。
8月，新校区二期工程全部竣工。
2004年4月，由中国服装协会会员单位列入理事单位，成为全国高等职业教育服装教材参编成员；
5月，列入中国流行色协会会员单位；
6月，经江西省教育厅批准，被列为高等职业教育自主招生改革试点；
7月，成为中国职业时装模特委员会会员单位；
8月，成为中国流行色协会团体会员。
2005年10月20日，学院荣获“全国民办高校就业竞争力50强”。
12月，学院荣获2005中国十大民办高校称号。2006年8月，学院荣获中国职业教育行业十大知名品牌。
2007年9月12日，学院被授予“南昌市校企合作技能人才培养示范基地”。
2007年12月24日，学院被江西省劳动和社会保障厅批准设立“江西省江西服装学院国家职业技能鉴定所”。
2010年9月4日上午，学院举行首届本科生开学典礼。
江西服装学院
2011年4月，教育部发文通知，同意在江西服装职业技术学院基础上建立江西服装学院
江西服装职业技术学院国标代码 ：13418
江西服装职业技术学院毕业证编号（电子注册号） 编号规则 : 98年前编号编写没有规则 ，2000-2002年为17位，2003年以后为18位。
前5位 （学校代码）.6位为办学类型代码 普通高等教育为1； 博士为2；硕士为3；学士为4；成人高等教育为5；高等教育自学考试(如自学考试编号：6开头)和高等教育学历文凭考试为6；网络教育为7。7-10位：为颁证年份. 11-12位：为培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；学士学位04；本科05；专科（含高职）06 ,13-17或18位：为学校对毕业证书的流水编号。
江西服装职业技术学院毕业证编号 （电子注册号）示例 :13418 1 2008 06 006826
江西服装职业技术学院毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
本中心库存全国各地大中专院校的历年毕业证原版样本。存有历任校（院）长签名章样本。