湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立、公办的全日制高等院校，由省食品药品监督管理局主管，教育业务由省教育厅管理。
学院前身是创办于1979年的湖南省医药技工学校，2011年3月经湖南省人民政府批准升格为湖南食品药品职业学院。
据2020年6月学校官网显示，现有长沙市含浦、圭塘及洞井3个校区，总占地面积357亩，建筑面积15.1万平方米。其中，含浦新校区于2012年投入使用，占地面积303亩，教学、生活设施设备齐全。学院现有教职工329人，其中教师203人，高级职称80人，中级职称101人，双师素质教师80人。
经过外引内培，现已建设成一支以中青年教师为主体，学历、职称、专业结构合理，综合素质全面的师资队伍。学院拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟药房等实验实训室134间，校内一体化综合实训室25个，校外实习实训基地112个。
经过30余年的积累，学院已建成药学、医疗器械和食品类专业的高技能人才培养体系。现正致力于将我院建设成为湖南乃至中部地区同层次院校中有较大影响力的高素质技能型人才培养基地、医药行业从业人员重点培训基地和生物医药产业技术服务中心。
教师队伍结构合理、综合素质高，现有教授副教授等教职工236人，其中专任教师195人，中级职称82人，副高以上职称67人，“双师型”教师51人。湖南食品药品职业学院在学历结构上，本科学历以上教师285人，占教师总数的90%；硕士博士及以上学历教师58人，占教师总数的29%；在职称结构上，现有副高职称以上教师76人，占教师总数的37%。
办学特色鲜明，专业设置科学、行业优势明显。开设有药学、中药学、中药生产与加工、药品生产技术、药品生物技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品服务与管理、药品经营与管理、医疗器械经营与管理、食品质量与安全、食品营养与检测、食品药品监督管理等13个专业，其中药学、中药学为国家重点支持建设的专业。2019年，建有药品制造与服务、中药与健康、食品安全与营养等3大专业群，在籍学生6000多人。全省只一所医药行业职业技能鉴定所设在我院，承担全省医药行业职业技能培训与鉴定，是我省医药行业高技能人才定点培训基地，为全省医药行业各领域培养和鉴定了大量的技术人才。
湖南食品药品职业学院国标代码 ：14359
湖南食品药品职业学院毕业证编号（电子注册号） 编号规则 : 98年前编号编写没有规则 ，2000-2002年为17位，2003年以后为18位。
前5位 （学校代码）.6位为办学类型代码 普通高等教育为1； 博士为2；硕士为3；学士为4；成人高等教育为5；高等教育自学考试(如自学考试编号：6开头)和高等教育学历文凭考试为6；网络教育为7。7-10位：为颁证年份. 11-12位：为培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02；学士学位04；本科05；专科（含高职）06 ,13-17或18位：为学校对毕业证书的流水编号。
湖南食品药品职业学院毕业证编号 （电子注册号）示例 :14359 1 2008 06 006826
湖南食品药品职业学院毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
本中心库存全国各地大中专院校的历年毕业证原版样本。存有历任校（院）长签名章样本。